Творожная запеканка с яблоками в мультиварке

Творожная запеканка — один из самых простых в приготовлении и вкусных десертов. Главное условие — она должна быть нежной и воздушной. А разнообразить вкус блюда можно ягодами, фруктами, сухофруктами, орехами — огромное поле для фантазии. Делюсь беспроигрышным вариантом приготовления творожной запеканки с яблоками в мультиварке с минимумом муки. Идеально для пп и диет.

Необходимые ингредиенты для запеканки размером 8 порций:

500 г творога любой жирности
2 яблока среднего размера (лучше использовать кисло-сладкие сорта)
1 пакетик ванильного сахара
3 ст. л. сахара
2 ст. л. муки
3 яйца

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: творог тщательно разминаем вилкой, чтобы он стал мягким и однородным. Для усиления и ускорения эффекта можно пройдись по нему блендером. Мне обычно лень, поэтому я пользуюсь исключительно вилкой.

Шаг 2: соединяем творог с ванильным и обычным сахаром. Снова перемешиваем.

Шаг 3: яблоки чистим от кожуры, натираем на крупной терке и соединяем с творожной массой.

Шаг 4: теперь настала очередь яиц. Отделяем белки от желтков. Желтки отправляем к творогу, туда же всыпаем муку и вымешиваем массу до однородного состояния.

Полезность: если вам кажется, что тесто получается слишком густым, добавьте в него 2-3 столовых ложки йогурта, сметаны, мацони.

Шаг 5: белки взбиваем вилкой до тугих пиков и соединяем с тестом в последнюю очередь. Они придадут нашей запеканке необходимую пышность.

Шаг 6: на дно мультиварки кладем лист пергамента, смазываем сливочным маслом и равномерно распределяем творожную массу. Устанавливаем режим «Выпечка» на 35 минут. По завершению программы даем десерту немного остыть и аккуратно вынимаем из гаджета, придерживая за кончики бумаги.

С чем подавать запеканку? Йогурт, сметана, джемы, варенья, ягодные муссы, шарики мороженого. Последний вариант мне особенно по душе.

Приятного аппетита! Обещаю, вы неоднократно вернетесь к этому рецепту.

Полезность: как приготовить творожную запеканку с ягодами, читайте по ссылке. А тут вы найдете рецепт яблочных сырников.