Идеальные ленивые вареники почти без муки

Что-то подсказываем нам, что ленивые вареники появились, когда какой-то хозяйке было а) лень жарить сырники и б) лепить традиционные вареники. Тем не менее — это самая простая, полезная и вкусная вариация будничного завтрака.

Главное — наморозить полуфабрикатов заранее, а после спокойно хранить в холодильнике и варить по необходимости, щедро поливая готовое блюда йогуртом и фруктами. Это оптимальный способ, как приготовить ленивые вареники с творогом. Рецепт с фото пошагово прилагается.

Полезность: не покупай молочный продукты с нулевой жирностью. Во-первых, зная о меньшем количестве калорий, все равно съешь больше. Во-вторых, кальций и другие полезные микроэлементы из чересчур диетической молочки организм вообще не усваивает. Творог, кефир, йогурт до 5% жирности — то, что нужно.

Необходимые ингредиенты:

1 кг творога жирностью не выше 5%
2 яйца
2-3 ст. л. муки
2-3 ст.л. коричневого или обычного сахара

Твоя задача — сделать не идеальные по форме и размеру вареники, хотя и в это не помешает, а вкусные и полезные, поэтому муки используй по минимуму. В идеале ее можно заменить манкой.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Чтобы творог стал более воздушным, протираем его через сито либо размягчаем толкушкой для картофельного пюре, после чего всыпаем сахар, добавляем яйца и перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 2: На втором этапе добавляем муку или манку и еще раз перемешиваем получившуюся массу.

Шаг 3: Делим тесто на 4 части и скатываем из каждой шарик.

Каждый шар раскатываем в длинную полоску на предварительно присыпанном мукой столе.

Руками формируем «колбаску» нужного размера. Она должна получиться тугой и однородной.

Шаг 4: Вареники нарезаем острым ножом с зубчиками.

Выкладываем заготовки на доску или большую тарелку и отправляем в морозильник на 2-3 часа.

Замороженные полуфабрикаты перемещаем в пластиковый судок и спокойно храним в морозильной камере.

Чтобы ленивые вареники хорошо держали форму, т.к. муки при приготовлении мы добавили совсем мало, варить их лучше всего замороженными.

Шаг 5: Все, что тебе нужно, отсчитать утром необходимое количество, бросить в кипящую воду и ждать, пока не всплывут. На это уйдет не больше пяти минут.