Пышная шарлотка с апельсинами — пошаговый рецепт с фото

Второе ведро апельсинов по скидке продолжало не заканчиваться. От еды лицо, как в детстве, шло красными пятнами, варенье было сварено… Приходилось искать альтернативные источники утилизации цитрусовых. Поэтому вот вам шарлотка с апельсинами. Пошаговый рецепт с фото ищите в теле статьи. Всего четыре компонента, а результат на миллион.

А если серьезно, с некоторых пор у нас завелась традиция — субботним утром печь бисквиты и радовать себя вкусными шарлотками под чаек. Яблоки и ягоды в качестве начинки надоели, захотелось поэкспериментировать со вкусами, тем более сезон цитрусовых в разгаре. Ситуацию спасли апельсины — зимой их всегда много.

Я пеку такие пироги в мультиварке — удобно, быстро, не пригорает. Тоже самое можно проделать и с духовкой. А уж о том, какими волшебными ароматами наполнится ваше жилище, лишний раз и говорить не стоит.

Ингредиенты для пирога размером 8 порций:

2 крупных апельсина
1 стакан муки
1 стакан сахара
4 яйца
1 банан (по желанию для любителей бананового привкуса)

Пышная шарлотка с апельсинами — пошаговый рецепт с фото

Шаг 1: цедру одного апельсина натираем на крупной терке — она понадобится для теста, после чего цитрусовые чистим острым ножом до мякоти.

По максимуму удаляем перепонки, вынимаем косточки и режем фрукты дольками.

Шаг 2: желтки отделяем от белков. Последние взбиваем до состояния тугих пиков.

Полезность: если вы используете свежие яйца, белки в считаные минуты превращаются в пену при помощи обычного венчика.

Шаг 3: желтки соединяем с сахаром и вымешиваем до растворения крупинок. Следом вводим муку, снова перемешиваем и соединяем тесто до однородной консистенции с белками.

Шаг 4: в уже готовую основу шарлотки высыпаем апельсиновую цедру. В тесто также можно добавить молотые корицу, бадьян, кардамон — это опционально.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой и выливаем половину теста. Сверху выкладываем кусочки банана и дольки апельсинов. Заливаем второй порцией теста и отправляем в гаджет. Включаем режим «Выпечка» на 50 минут.