Рецепт рисовой лапши с овощами и курицей

Вместе с модой на китайскую и японскую кухню в наш обычный рацион пришла куча вкусной и яркой еды: кисло-сладких привкусов, имбиря, соевого соуса и, конечно же, королева всего этого безобразия — рисовая лапша.

Она полезна и относительно низкокалорийна — всего 200 единиц на порцию. Ее не нужно варить, а полноценный ужин легко сооружается за каких-то 15 минут. Принесли тебе легкий ленивый рецепт рисовой лапши с овощами и курицей.

Интересность: в пище Китая отсутствует строгое деление на мясные или рыбные блюда. Связано это с философскими учениями китайцев. Поскольку они считают, что каждый продукт отвечает за здоровье какого-то конкретного органа, то и кладут в еду всего и побольше — креветки со свининой в одной тарелке далеко не редкость.

Необходимые ингредиенты на 2 порции:

½ упаковки рисовой лапши
150 г длинной стручковой фасоли
1 болгарский перец
4-5 зубчиков чеснока
Половина запеченной куриной грудки
2-3 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. кунжутных семян
2 ст. л. растительного масла для жарки

Рецепт рисовой лапши с овощами и курицей — пошаговое приготовление:

Шаг 1:

Чеснок, болгарский перец и стручковую фасоль произвольно нарезаем и обжариваем на растительном масле в сильно разогретой сковороде до полуготовности. На это уйдет 4-5 минут.

В идеале, если тебя есть сковорода вок, воспользуйся ею — она создана специально, чтобы овощи жарились равномерно.

Шаг 2:

Добавляем на сковороду соевый соус, уменьшаем огонь и продолжаем тушить.

В это время разбираем на волокна куриную грудку и отправляем к овощам. Обжариваем буквально 2-3 минуты.

Шаг 3:

Рисовую лапшу на 5-10 секунд заливаем кипятком, откидываем на дуршлаг и выкладываем на сковороду.

Тщательно перемешиваем, чтобы она как следует пропиталась соевым соусом.

Шаг 4:

Готовое блюдо присыпаем кунжутными семенами и подаем к столу.

Легкий, быстрый, вкусный и полезный ужин готов.

Если кунжута под рукой не оказалось, без него тоже будет отлично. Это не повод отказываться от приготовления.

Полезность: запеченные куриные грудки — идеальный ингредиент для вариаций на тему быстрой и полезной еды. Белок в чистом виде. Если у тебя в холодильнике лежит парочка, голодным точно не останешься.

А чтобы при запекании они не получались сухими, замаринуй мясо на 6-8 часов в смеси из 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. горчицы, 1 ст. л. меда и половине пропущенной через давилку головки чеснока. Запекай полчаса в открытом виде — просто выложи на застеленный фольгой противень и включи духовку на 220 градусов.

И напоследок еще один крутой рецепт рисовой лапши с овощами и курицей: