Куриные крылышки в духовке с хрустящей корочкой по-китайски

Ну что, пивной сезон можно объявлять открытым — жарко, длинные летние вечера, посиделки на балконе, копченые крылышки из магазина… Ты еще покупаешь их или предпочитаешь обходиться чипсами и арахисом?

Как бы там ни было, но если уж пиво — самый низкокалорийный вид алкоголя, то и закуска к нему должна быть полезной. Максимум не такой вредной, как магазинный джанкфуд. И, разумеется, очень-очень вкусной. Вот тебе идеальные кисло-сладкие куриные крылышки в духовке с хрустящей корочкой. Конечно же, рецепт с пошаговыми фото прилагается.

Полезность: приготовить такую мясную закуску можно несколькими способами — на сковороде, в духовке и в рукаве. Мы выбираем самый экономичный и быстрый вариант — запекаем на противне, предварительно замариновав в кисло-сладком соусе. На выходе ты получаешь качественную домашнюю китайскую еду.

Необходимые ингредиенты:

1 кг куриных крыльев
3 ст. л. соевого соуса
3 см свежего корня имбиря
2 ст. л. меда
5-6 зубчиков чеснока
Соль по вкусу

Если хочешь приготовить острые куриные крылья в духовке с хрустящей корочкой, добавь к рецепту ½ ч. л. кайенского перца.

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: заранее готовим маринад, поскольку он решает все. Натираем имбирь и чеснок на терке.

Добавляем соевый соус и мед. Помимо основной задачи — придать маринаду сладкие нотки, мед выполняет роль карамели и отвечает за ту самую румяную корочку.

Если неожиданно продукта пчеловодства под рукой не оказалось, замени его 2-3 столовыми ложками обычного или коричневого сахара.

Шаг 2: крылышки присаливаем по желанию — следишь за здоровьем, можно этого не делать, поскольку соевый соус достаточно соленый сам по себе. Заливаем мясо маринадом, тщательно натираем и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. В идеале на ночь.

Шаг 3: выкладываем мясо на застеленный фольгой противень и отправляем в духовку при температуре 220 градусов на 40 минут.

Профит. :) Наши крылышки в духовке с хрустящей корочкой готовы. Только посмотри на это аппетитное фото! Идеальная закуска к пиву. Думаешь, у тебя получится съесть всего 2? Ну, ладно, 3. ;)

Диетической такую еду назвать, конечно, нельзя, поэтому в вечер греха лучше воздержаться от других жирных и высокоуглеводных блюд в меню вроде жареной картошечки. Замени ее чем-нибудь менее крахмалистым — запеченным болгарским перцем, грибами, баклажанами или маринованными овощами.

Приятного аппетита! Настоящий мужской рецепт приготовления куриных крылышек с хрустящей корочкой на сковороде от известного шеф-повара Ильи Лазерсона смотри в видео ниже: