Драники из тыквы быстро и вкусно — пошаговый рецепт с фото

Зима — идеальное время для блюд из тыквы. Во-первых, это один из немногих доступных в межсезонье овощей. Во-вторых, она полезна — белок, аминокислоты, антиоксиданты, ускорение метаболизма и т.д. В-третьих, цена даже в голодный год полторы копейки десять кило. Другой вопрос, что кроме каши или традиционного запекания, мы не знаем, куда пристроить чудо-овощ: перекладывая с полки на полку в холодильнике, как правило, отправляем в мусорку, потому что испортился.

Предлагаю приготовить простые и невероятно вкусные драники из тыквы. Рецепт с пошаговыми фото вы найдете в статье. Благодаря сладковатому привкусу, они будут немного похожи на бататовые. Только эконом-класса.

Драники из тыквы — ингредиенты на 2-3 порции:

400 г тыквы
1 маленькая луковица
2-3 крупных зубчика чеснока
1 яйцо
2 ст. л. муки (можно воспользоваться манкой)
Рубленая зелень (кинза, петрушка, укроп вместе или любой вид в отдельности)
Соль, черный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление — рецепт с фото

Шаг 1: тыкву натираем на крупной терке, слегка отжимаем лишнюю жидкость. Всыпаем мелко нарезанные лук, чеснок, зелень. Солим, перчим по вкусу.

Добавляем сырое яйцо, перемешиваем, вводим муку. Пэпэшники могут заменить ее манкой. Вымешиваем массу до однородного состояния.

Шаг 2: вот такое красивое оранжевое тесто мы получаем на выходе.

Шаг 3: готовим драники на скородке. Выкладываем небольшие порции на раскаленную поверхность с достаточным количеством растительного масла.

Обжариваем до золотистой корочки по 3-4 минуты с каждой стороны. Для тонких небольших котлеток этого времени вполне достаточно.

Шаг 4: выкладываем на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы избавиться от лишнего жира и ненужных калорий. Классика жанра — подать блюдо со сметаной либо соусом на ее основе.

Приятного аппетита!

Полезность: если хотите, чтобы драники из тыквы получились более сытными, добавьте в тесто 30-40 граммов тертого твердого сыра. Получится еще вкуснее.